Broiler
merupakan salah satu komoditas hasil ternak yang mempunyai peran penting dalam
memenuhi protein hewani yang dibutuhkan oleh manusia. Daging ini sangat banyak
diminati masyarakat karena kandungan protein yang cukup tinggi dengan harga
yang relatif murah dibandingkan dengan
daging unggas lainya.
Upaya peningkatan mutu sumber daya
manusia untuk menghadapi era globalisasi tidak lepas dari upaya peningkatan
gizi masyarakat. Untuk memenuhi target tersebut, diperlukan peningkatan
produksi protein hewani seperti daging. Produk hasil peternakan seperti daging merupakan
sumber pangan berprotein tinggi yang sangat diminati oleh masyarakat. Konsumsi
per kapita dan konsumsi secara total masyarakat terhadap daging ayam, naik
seiring dengan meningkatnya daya beli masyarakat maupun tingginya pertumbuhan
penduduk. Usaha peternakan unggas khususnya ayam broiler di Indonesia diharapkan mampu
memenuhi kebutuhan daging ayam sebagai sumber protein hewani.
Untuk
mendapatkan pertumbuhan ayam broiler yang baik maka perlu diperhatikan zat
nutrisi yang baik pada ransumnya sebab komposisi ransum yang baik mempengaruhi
pertumbuhan ayam tersebut.
Akan tetapi tidak semua zat makanan yang diberikan akan dapat dimanfaatkan.
Daun
katuk (Sauropus androgynus) merupakan tanaman obat-obatan tradisionil
yang mempunyai zat gizi tinggi, sebagai antibakteri, dan mengandung beta
karoten sebagai zat aktif warna karkas. Senyawa fitokimia yang terkandung di
dalamnya adalah : saponin, flavonoid, dan tanin Daun katuk
mempunyai banyak khasiat terhadap kinerja unggas apalagi daun katuk kaya akan
zat besi, provitamin A dalam bentuk β-Karotene, vitamin C, minyak sayur,
protein, dan mineral lainnya yang sangat dibutuhkan oleh ternak unggas untuk
pertumbuhannya
Untuk itu, penelitian
ini dirancang untuk mengetahui persentase karkas dan income over
feed and chick cost pada broiler yang mendapat ransum mengandung berbagai level
tepung daun katuk.
Untuk mendapatkan FILE LENGKAP dalam bentuk MS-Word Mulai BAB 1 s.d. DAFTAR PUSTAKA, (bukan pdf) silahkan klik Cara Mendapatkan File atau klik disini
Tidak ada komentar:
Posting Komentar